치즈 중에서 제일 ' 건강한 치즈 '는 무엇일까?

우유에 미생물이나 효소를 섞어 응고시킨 발효식품인 치즈는 단백질과 칼슘, 비타민, 필수 아미노산이 풍부하게 들어있다. 미국 농무부의 자료에 의하면 2020년 한 해 동안 미국인 1명이 약 17,000g의 치즈를 섭취할 정도로 치즈 사랑이 대단하다. 우리나라 역시 샐러드와 빵, 와인 등에 곁들여 먹는 등 즐기는 사람이 늘고 있다. 우리가 잘 알고 있는 체다치즈, 모짜렐라 치즈, 리코타 치즈 등 다양한 종류 중에 가장 건강한 치즈는 과연 무엇일지 필자와 같이 알아보자. 목차 1. 리코타 치즈 2. 리코타 치즈 효능 3. 리코타 치즈 만들기 ↓ 아래 포스팅 내용을 확인하세요 ↓ 리코타 치즈 미국 뉴스 채널인 CNN 인터뷰에서 가장 건강한 치즈로 ' 리코타 치즈 '를 꼽았다. 리코타 치즈는 치즈를 만들 때 나오..